Căutați informații despre codurile specifice de clasificare a alimentelor pentru condimente. Asta e bine!
Condimentele sunt clasificate diferit în diferite sisteme de clasificare a alimentelor din țara mea. În „Anunțul administrației de stat pentru reglementarea pieței privind revizuirea și publicarea catalogului de clasificare a licențelor de producție alimentară” (Anunțul SAMR nr.. 8 din 2020), condimentele nu sunt enumerate ca o singură categorie, ci sunt împrăștiate în diferite categorii. Produse precum sosul de soia și oțetul se încadrează în categoria „condimente”. Cu toate acestea, acest catalog clasifică, în general, alimentele în 31 de categorii (aditivii alimentari nu sunt considerați alimente și sunt incluși în tabel în scopuri de licență administrativă). Se concentrează mai mult pe gestionarea licențelor pentru producția de alimente.
Situația este diferită și în cadrul sistemului de clasificare a standardelor de siguranță alimentară. De exemplu, „Standardul național de siguranță alimentară - Standard pentru utilizarea aditivilor alimentari” (GB 2760-2024) clasifică alimentele în 16 categorii majore. Condimentele sunt clasificate în aceste categorii în funcție de ingredientele lor specifice și de utilizările prevăzute, care reglementează utilizarea aditivilor alimentari. „Standardul național de siguranță alimentară - Limitele micotoxinelor din alimente” (GB 2761-2017) împarte alimentele în 10 categorii majore, iar condimentele sunt clasificate în mod similar în categorii corespunzătoare pe baza caracteristicilor lor pentru a reglementa conținutul de micotoxine.
De exemplu, o companie care produce condimente nu a respectat reglementările privind aditivii alimentari pentru categoriile de condimente corespunzătoare din „Standardul național de siguranță alimentară - Standardul pentru utilizarea aditivilor alimentari” (GB 2760-2024). În consecință, aceștia au fost anchetați și pedepsiți de autoritățile de reglementare.